Questo evento si è concluso il 19 febbraio 2020 21:30 CET

Corso di CUCINA LIBANESE


mercoledì 19/feb/2020 dalle 17:00 alle 21:30 (UTC +01:00)

Ecomuseo delle Erbe Palustri - Via Giuseppe Ungaretti, 1, 48012 Ravenna RA, Italia

Quando

mercoledì 19/feb/2020 dalle 17:00 alle 21:30 (UTC +01:00)

Dove

Ecomuseo delle Erbe Palustri
Via Giuseppe Ungaretti, 1, 48012 Ravenna RA, Italia

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Descrizione

Partiti lo scorso anno dalla Grecia e approdati in Marocco e po in Egitto, continua il viaggio culinario alla scoperta delle cucine del Mediterraneo con la CUCINA LIBANESE che utilizza e rielabora ingredienti tipici della cucina mediterranea con uno sguardo ai sapori mediorientali.

Il corso teorico pratico di cucina con degustazione finale è a cura dello chef Federico Scudellari.

Il corso di cucina, articolato in varie tappe come un vero e proprio viaggio, prevede una parte teorica iniziale a cui segue la pratica diretta nella quale i partecipanti, con l’aiuto dello chef, si cimenteranno con i vari piatti del menù servito alla cena finale.
Ogni serata prevede infatti una cena completa, dall’antipasto al dolce, che consentirà di assaggiare ciò che si è preparato, per scoprire e conoscere gli ingredienti non solo con gli occhi ma soprattutto con il palato.

Mercoledì 19 febbraio: LA CUCINA LIBANESE
Ecomuseo delle Erbe Palustri – Villanova di Bagnacavallo
Dalle ore 17:00 alle 21:30 (numero massimo partecipanti 15)

Prepareremo e degusteremo questo menù:

  • Babaganoush (caviale di melanzane)
  • Tabbouleh (insalata di prezzemolo)
  • Mujaddara di Freekeh (pappa di grano verde)
  • Kibbeh al forno con Fattoush e Tahini (sformato di agnello con insalata alla libanese)
  • Ma’karoon (frittella ai fiori di arancio)

Corso completo comprensivo di ricettario e cena finale € 50,00 (per i soci Slow Food)

Info e prenotazioni ENTRO IL 16 FEBBRAIO: email slowfoodba[email protected] o tel. 347 4524084
Le prenotazioni saranno confermate solo ad avvenuto pagamento tramite bonifico a favore di:
Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna
IBAN: IT18E0538713120000000158767

causale: Corso Cucina Libanese 2020

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