Descrizione
Cari soci e amici,
CentoCene si conferma come uno degli strumenti più originali ed efficaci per diffondere la cultura del vino slow in Italia. L'evento aderisce a "Slow Wine Coalition, insieme per il vino buono pulito e giusto", una rete internazionale, inclusiva e collaborativa che unisce i protagonisti del mondo del vino.
Durante la cena, ospiti della “Trattoria Moderna” e guidati dai nostri esperti, degusteremo 5 vini abbinati a cinque portate, la serata si chiuderà con un gioco a premi sulla conoscenza del vino.
Ogni coppia partecipante riceverà in omaggio la Guida Slow Wine 2024 del valore di € 28.
In un ambiente accogliente, Tommaso Zucca cuoco dell'Alleanza di Slow Food e chef della Trattoria Moderna Fiore di Zucca ci conduce con sapienza e originalità in un percorso gastronomico che salvaguarda il territorio e promuove i Presìdi Slow Food, creando un menu legato a prodotti stagionali e atto ad esaltare al meglio le caratteristiche dei vini proposti in abbinamento.
L’appuntamento è, tassativamente, per le ore 20:00, così da poter dare inizio tutti insieme alla serata.
In occasione dell'otto marzo verrà offerto a tutte le donne un simpatico omaggio floreale.
Il numero di posti disponibili è di 35 e le prenotazioni si chiuderanno mercoledì 6 marzo.
Venerdì 8 marzo 2024, ore 20:00
presso Fiore di Zucca Trattoria Moderna
Via Lago Gerundo, 27 - Corneliano Bertario
Menu:
Insalata di arance, finocchi e olio alla camomilla con foglie di borragine pastellata al forno
Lombardia - Calatroni, Oltrepò Doc, Riesling Campo Dottore 2022
Zuppa di orzo e cece nero della Murgia (Presidio Slow Food)
Friuli-Venezia Giulia - Vigna Petrussa, Friuli Colli Orientali Doc, Pinot Bianco 2022
Risotto alla salvia e buccia di cedro, mantecato con stracchino all'antica (Presidio Slow Food)
Liguria - Bruna, Riviera Ligure di Ponente Doc, Pigato U Baccan 2020
Cinghiale in umido con polenta di mais bianco
Toscana - Montenero, Mentecucco Sangiovese Docg 2019
Blu di bufala, miele di eucalipto e scaglie di cioccolato fondente
Piemonte - Guido Porro, Barolo Docg, vigna Lazzairasco 2019
Gialletti (biscotti di farina di mais e uvetta)
Caffè
Il costo della serata, comprensivo di una copia della guida Slow Wine per ogni coppia è di:
- Socio Slow Food € 38;
- Non ancora socio € 44;
- A.A.A. € 28, esclusa la Guida, un prezzo speciale per chi si presterà a fare da Accompagnatore Autista Astemio.
Informazioni:
Slow Food Martesana
Leonardo: 349 1803288
[email protected]
www.slowfoodmi.it
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