Descrizione
Cari soci e amici,
CentoCene si conferma come uno degli strumenti più originali ed efficaci per diffondere la cultura del vino slow in Italia. Giunto alla sua dodicesima edizione, riveste quest’anno una importanza particolare perché coincide con la nascita di "Slow Wine Coalition, insieme per il vino buono pulito e giusto", una rete internazionale, inclusiva e collaborativa che unisce i protagonisti del mondo del vino.
Durante la cena, ospiti del ristorante “I Girardelli” e guidati dai nostri esperti, degusteremo 5 vini e la serata si chiuderà con un gioco a premi sulla conoscenza del vino.
Ogni coppia partecipante riceverà in omaggio la Guida Slow Wine 2022 del valore di € 28.
Saremo ospiti del ristorante IGirardelli, a due passi da Milano. Il ristorante fa parte dell'Alleanza Slow Food dei cuochi, il progetto è un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, puliti e giusti del territorio e per salvare la biodiversità.
Lo chef Mattia si prodigherà per creare un menu atto ad esaltare al meglio le caratteristiche degli splendidi vini proposti in abbinamento.
L’appuntamento è, tassativamente, per le ore 20:30, così da poter dare inizio tutti insieme alla serata.
martedì 15 marzo 2022
presso Ristorante IGirardelli,
piazza Centro Commerciale 35, Milano San Felice
Il numero di posti disponibili è di 35 e le prenotazioni si chiuderanno venerdì 11 marzo.
Il menù della serata:
Insalata di carciofi con bocconcini di Macagn (Presidio Slow Food) e salsa ai frutti rossi
Piemonte - Ettore Germano, Alta Langa Pas Dosé Riserva 2014
Pasta e ceci rossi di Navelli (Presidio Slow Food) con guanciale croccante e chips di cavolo nero.
Marche - F.lli Bucci Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico, Villa Bucci 2018
Tajarin al burro fuso con Castelmagno dop (Presidio Slow Food) e salvia croccante.
Piemonte - Giulia Negri - Serradenari, Langhe Nebbiolo 2018
Guanciolo di manzo tenero cotto a bassa temperatura con purè di patate.
Sardegna - Giuseppe Sedilesu, Cannonau di Sardegna Mamuthone 2019
Torta nicolotta tipica con salsa alla vaniglia.
Veneto - La Montecchia - Conte Emo Capodilista, Fior d'Arancio Colli Euganei Spumante DOCG
Acqua e Caffè
Il costo della serata, comprensivo di una copia della guida Slow Wine per ogni coppia è di:
- Socio Slow Food € 37;
- Non ancora socio € 42;
- A.A.A. € 27, esclusa la Guida. E’ previsto un prezzo speciale per chi si presterà a fare da Accompagnatore Autista Astemio.
>> L’accesso all’iniziativa è regolamentato dalle vigenti normative in materia di contenimento del Covid-19.
Non ci saranno i consueti tavoli conviviali e verranno assicurate tutte le misure adeguate alla situazione pandemica riguardo al distanziamento.
Informazioni:
Slow Food Gorgonzola-Martesana
Angelo: 340 7665929
[email protected]
www.slowfoodmi.it
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