Descrizione
Anche quest’anno tornano le CENTO CENE PER SLOW WINE e la condotta Slow Food Costa degli Etruschi non poteva perdere questo appuntamento annuale dedicato ai vini italiani inseriti nella GUIDA SLOW WINE 2019.
Sabato 24 novembre 2018, alle 20:30 presso il Podere Conte Gherardo a Marina di Castagneto Carducci, lo Chef Giorgio Nocciolini preparerà un Menù pensato appositamente per valorizzare 5 importanti vini italiani, selezionati dalla guida Slow Wine 2019, che saranno presentati e degustati durante la serata.
La Cena per Slow Wine sarà anche un’occasione per poter diffondere la campagna di comunicazione Food for Change, il cui tema portante è la lotta al cambiamento climatico a partire dalla nostra scelta quotidiana: il cibo.
VINI IN DEGUSTAZIONE e MENU’
QUARTOMORO DI SARDEGNA - metodo classico brut
Fritti nel cono
MALVASIA 2016 SKERK
Mille foglie di formaggi con tartare di verdure e uovo strapazzato
COSTA D’AMALFI FIORDUVA 2016 AZ.MARISA CUOMO
Bomboniera con bufala,pachino su spuma di ricotta e pesto di basilico rosso
ROSSO MEDITERRANEO 2016 TENUTA LE RIPALTE
Risotto ……….. come cavolo ci pare !!
BAROLO AREOPLAN SERVAJ 2014 DOMENICO CLERICO
Straccetti di manzo,in riduzione di barolo,cipolla caramellata e briciole di polenta
e per finire ....... Terre di cacao con mousse di castagne e gelatina di rhum
Socio slow food € 42 - non socio € 46 (compresa copia Guida Slow Wine 2019)
Per info e prenotazioni, chiamare Antonella (339 5070738) o Roberto (335 210857).
