Descrizione
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APERITIVO IN GIARDINO
CON ZONZELLE FRITTE DI FARINA DI GRANO SOLINA
ANTIPASTI
POMODORO CANESTRINO DI LUCCA CON RAVEGGIOLO FRESCO DI PECORA DI PISTOIA
PALAMITA DI ORBETELLO CON FAGIOLO ROSSO DI LUCCA E CIPOLLA DI CERTALDO
UOVO DI GALLINA BIANCA VALDARNESE CON COLATURA TRADIZIONALE DI ALICI DI CETARA
PRIMI PIATTI
TESTAROLO ARTIGIANALE PONTREMOLESE CON PESTO ALLA TOSCANA E PORCINI NOSTRALI DELLA MONTAGNA PISTOIESE
TAGLIERINI DEL CHELUCCI CON RIGAGLIE DI POLLO NOSTRALE E CONIGLIO LEPRINO VITERBESE
SECONDO PIATTO
GRAN FRITTO DELL’AIA CON POLLO DEL CONTADINO, CONIGLIO LEPRINO VITERBESE, VERDURE DEGLI ORTI QUARRATINI, MAROCCA DI CASOLA
LA PASTELLA SARA’ REALIZZATA CON FARINA DI GRANO SOLINA
DESSERT
GELATO CON CREMA VARIEGATA ALLA PERA COCOMERINA
VINI
AZIENDA AGRICOLA BULICHELLA SUVERETO
TUSCANIO BIANCO
AFRODITE (ROSATO)
RUBINO (ROSSO)
TUSCANIO ROSSO
ACQUA E CAFFE’ INCLUSI
PREZZO € 30,00 SOCI E NON SOCI
TRATTANDOSI DELLA CENA DELL’ALLEANZA SARA’ GRADITA UNA DONAZIONE DI € 5,00 CADAUNO PER IL PROGETTO DEI PRESIDI SLOW FOOD
PRENOTAZIONI
Locanda La Bussola Da Gino
SLOW FOOD PISTOIA
MAURO GUASTAPAGLIA
FIDUCIARIO
[email protected] / [email protected]
3477038687