Descrizione
La Condotta di Albenga, Finale e Alassio organizza e propone con la Condotta del Savonese presso la Fortezza di Castelfranco, presso il ristorante " La Fortezza" la Cena degli Auguri. Nello spirito che unisce Slow Food un buon auspicio per unire le due condotte in festa per questo tradizionale e da vivere insieme .
In Fortezza al ristorante “La Fortezza” c’è l'amico chef Maurizio Rossello che , con il suo staff, proporrà ottimi piatti legati al territorio e al pescato del giorno.
In abbinamento al menù, di seguito riportato, degusteremo gli “eroici” vini di Claudio Vio di Vendone, prodotti in filari arroccati, strappati alla collina, a 500 mt sul mare! Per concludere brinderemo con il Moscato dell’azienda piemontese Alessandro Boido di Alice Bel Colle (che ha un punto vendita a Loano).
Come tradizione, a rendere ancora più festosa la serata, ci sarà la classica “Riffa di Natale” con gustosi premi (speriamo per tutti) il cui ricavato verrà devoluto alla
Fondazione Slow Food per la Biodiversità.
Menù & Wine della serata:
Sformato di cardo gobbo con crema di peperoni dolci
Vermentino Riviera di Ponente DOC 2017
Natalin con carciofi d'Albenga e pomodorini confit
Raviolini di scorzonera con fonduta di toma di pecora brignasca e olio extravergine d'oliva monocultivar taggiasca ultima spremitura
PigatoRiviera di Ponente DOC 2017
Calamaro nostrano ripieno gratinato al forno con pane panko
Pigato Superiore U Grottu
Pandolce del pescatore con zabaglione al moscato
Moscato Paiè
L’appuntamento a Venerdi 14 Dicembre alle ore 20.30 presso il ristorante La Fortezza, all’interno del complesso monumentale di Castelfranco, Via Generale Enrico Caviglia, Finale Ligure.
Quota di partecipazione 35,00 euro per i soci Slow Food e di 40,00 per i loro ospiti.
Prenotazione obbligatoria al ristorante, te. 331 935 67 05.
Un caro augurio di Buone Feste a tutti i Soci ed Amici della Condotta Slow Food Albenga Finale Alassio e del Savonese !
I Fiduciari: Monica Maroglio e Vincenzo Ricotta
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