Descrizione
Questa cena é organizzata in collaborazione con Fisar e inserita all’interno della CAMPAGNA FOOD FOR CHANGE. Saranno degustate pietanze campane della tradizione realizzate con materie prime di produttori locali campani , tre prodotti di presidio slow food e abbinate con vini di grande livello qualitativo (tre vini su quattro sono di aziende segnalate dalla ns. guida Slow Wine). I vitigni sono tutti autoctoni!
ANTIPASTI
PANSEROTTI NAPOLETANI CON RIPIENO DI CACIO CAVALLO PODOLICO E POMODORO
PANSEROTTI RIPIENI CON FRIARELLI E SALSICCIA
ALTA COSTA METODO TRADIZIONALE TENUTA SAN FRANCESCO COSTA AMALFI
PRIMO PIATTO
PETTOLE CASERTANE CON FAGIOLI DI CASALBUONO E COZZE
CAMPANIA FIANO IGT 2017
AZ. DON CHISCIOTTE (AV)
SECONDO PIATTO
MAIALINO NERO CASERTANO AL FORNO CON CREMA DI RICOTTA SALATA PEPERONCINI VERDI DOLCI
PER’E PALUMM
CAMPI FLEGREI DOC 2017 AZ. AGNANUM
DESSERT
TORTA CAPRESE ALLE NOCI DELLA PENISOLA SORRENTINA
MELIZIE IRPINIA FIANO PASSITO 2013
AZ. MASTROBERARDINO
ACQUA E CAFFE’ INCLUSI
PREZZO
€ 35,00 SOCI SLOW FOOD E FISAR
€ 40,00 NON SOCI
Info e prenotazioni:
Mauro Guastapaglia
347/7038687
