Questo evento si è concluso il 23 maggio 2018 23:00 CEST

Cena a tema "Prato e i Vini di Carmignano"


mercoledì 23/mag/2018 dalle 20:30 alle 23:00 (UTC +02:00)

Abbazia di Badia a Settimo - Via S. Lorenzo a Settimo, 19, 50018 Scandicci FI, Italia

Quando

mercoledì 23/mag/2018 dalle 20:30 alle 23:00 (UTC +02:00)

Dove

Abbazia di Badia a Settimo
Via S. Lorenzo a Settimo, 19, 50018 Scandicci FI, Italia

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Descrizione

Mercoledì 23 maggio 2018, ore 20:30
Abbazia dei Santi Salvatore e Lorenzo a Settimo
Via S. Lorenzo a Settimo, Badia a Settimo - Scandicci (FI)

Nella stupenda cornice della Badia di Settimo (XI secolo), Slow Food Scandicci promuove una serata dedicata al buon vino e al buon cibo. Questa volta sconfineremo un po’ dal nostro territorio... per fare conoscenza della Fattoria Ambra, proprietà della famiglia Romei Rigoli, posta nelle vicinanze del fiume Ombrone e della Villa Medicea di Poggio a Caiano. A presentarci l'azienda e i suoi vini ci sarà Giuseppe ("Beppe") Rigoli.


Dalla Guida Slowine 2018: "...Beppe ha avviato la conversione al biologico fin dal 2015 e si impegna con vitigni non facili e scontrosi, come il foglia tonda e il pugnitello. In campo utilizza fertilizzanti naturali e diserbo meccanico. La sua tenacia è premiata nel bicchiere, dove tanta attenzione in vigna si traduce in vini ricchi, ampi e interessanti, sicura espressione di un territorio unico..."

In cucina un consolidato duetto di soci. In abbinamento a quattro vini selezionati, gusteremo il menù pratese "tra tradizione e rivisitazione" elaborato per la serata da Paolo Leonelli con l'aiuto di Leonardo Fallani:

• Biscotti salati e spuma di Mortadella di Prato (Presidio Slow Food)
          Barco Reale di Carmignano Rosato Vin Ruspo

• Risotto gorgonzola e profumo di Fichi di Carmignano (Presidio Slow Food)
          Barco Reale di Carmignano Rosso

• Sedano ripieno alla pratese
          Carmignano Riserva Elzana

• Tiramisù di cantuccini al Vinsanto
          Vinsanto di Carmignano

Prezzo: €33 / Prezzo per soci Slow Food: €28 *
Prenotazioni email: [email protected]
Prenotazioni telefoniche: 3496355031 (Patrizia)

* Sarà possibile associarsi nel corso della serata: €25 per la tessera Slow Food ordinaria mentre, per gli under 30, soltanto €10.

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