Questo evento si è concluso il 03 dicembre 2023 22:00 CET

Cappelletto d'Oro - "Dire, Fare e Gustare"


domenica 03/dic/2023 dalle 16:30 alle 22:00 (UTC +01:00)

Hotel Giò Wine e Jazz Area - Via Ruggero D'Andreotto, 19, 06124 Perugia PG, Italia

Quando

domenica 03/dic/2023 dalle 16:30 alle 22:00 (UTC +01:00)

Dove

Hotel Giò Wine e Jazz Area
Via Ruggero D'Andreotto, 19, 06124 Perugia PG, Italia

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Descrizione

DIRE FARE E GUSTARE

INIZIATIVA DI SLOW FOOD PERUGIA PER LA TERZA EDIZIONE DEL “CAPPELLETTO D’ORO “ INCONTRO PER PRESERVARE, PROMUOVERE E DIVULGARE TRADIZIONI LEGATE AL CAPPELLETTO IN UMBRIA.

Ore 16.30 DIRE

Saluti Presidente Slow Food Perugia Cinzia Borgonovo

Prof.ssa Michela Farneselli Università degli studi di Perugia - Grani e farine: dal campo al piatto

Salvatore De Iaco - Racconti e segreti sui brodi

Matteo Martelloni Produttore uova Az. Agricola Il Cerreto - Le uova: come sceglierle.

Valentino Gerbi macelleria dell’azienda agricola Agrisimba - Quali tagli di carne per riempire i cappelletti e soprattutto quale tipo ?

.

Ore 18.30 FARE

Le Sfogline Laura Ferroni e Silvana Moretti vincitrici delle scorse edizioni: procedimenti e segreti della sfoglia in presa diretta

Ore 19.30 e GUSTARE

Cappelletti e Brodi: fornelli accesi con Osti e Pastai dell’Umbria per degustare i cappelletti della nostra tradizione a liberi banchi.

Vini in abbinamento di rinomate Cantine del territorio.

Contributo:  8€ Soci Slow Food - 10€ Amici e non soci

Per informazioni e prenotazioni:

telefona o WhatsApp a Cinzia 339 5274572, Maurizio 335 6467037

o inviando email a [email protected]

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