Descrizione
La serata sarà condotta da MAURIZIO BAGNATI che illustrerà gli accostamenti tra le birre ospiti e i vari piatti.
Ecco il menù che abbiamo studiato!
APERISLOW
salamini d'asino, pinzimonio di verdure con cremoso di capra, bruschette agli aromi abbinato a RODERSCH alla spina - Birrificio BI-DU, OLGIATE COMASCO
RISOTTO AL GORGONZOLA abbinato a VISIUM - Birrificio CIVALE, ALESSANDRIA
STRACOTTO D'ASINO con tortino di patate abbinato a TRUE - Birrificio ORSO VERDE, BUSTO ARSIZIO
TURTA DI TRËDAS (torta dell'antica tradizione novarese) abbinata a TERRA - BIRRIFICIO DELL'EREMO, ASSISI
Caffè e Grappa
NOTE: LE BIRRE SERVITE A TAVOLA SONO IN BOTTIGLIA, PERTANTO CHI NON LE CONSUMERA' POTRA' PORTARSELE A CASA.
PER CHI VORRA' FUORI MENU' POTRA' ACQUISTARNE
I nostri produttori: EQUICARNI di BORGOMANERO - RISO TESTA di S.PIETRO MOSEZZO - AZ. AGRICOLA TONDINA di NEBBIUNO - CASEIFICIO VAGADORE di VAPRIO D'AGOGNA - PASTICCERIA VOLPATI di BIANDRATE
