Descrizione
CARISSIMI SOCI E AMICI,
Vi auguriamo Serena Pasqua attraversando da Nord a Sud la provincia reggina, dove ogni anno si riscoprono il valore e il piacere delle tradizionali preparazioni casalinghe. Antonella e Giovanna a Staiti preparano “i jaluni”, mentre a Reggio si preparano “i cuddhuraci”; a San Giorgio Morgeto, Elena e Rita attendono la lievitazione delle “sgute”; nel frattempo a Roghudi Donatella prepara “u gileppu” per decorare le “ ‘ngute”; qua e la, anche la profumatissima “pastiera”. E poi agnello o capretto al forno; fave e piselli con il guanciale; ovi-caprini aspromontani e Caciocavallo di Ciminà; soppressata e Capicollo Azze Anca; pane con lievito madre e olio evo dei Presìdi; a completare, il vino di Palizzi e quello di Bagnara.
A tutti voi e a noi auguri di Serene Feste Pasquali
Antonio, Cristina, Donatella, Francesco, Giuseppe, Magdalena, Mariella, Michelangelo, Salvatore
