Descrizione
In collaborazione con Azienda Agricola Giovanetto e Azienda Agricola Tondina Paolo.
La serata si svolgerà presso il Bar Gelateria Pasticceria "Orchidea" di Caltignaga.
Prenotazioni entro lunedì 14 maggio a Roberto 340.1547992 o Bar Orchidea
Menu della serata:
Bocconcini di toma e zucchine
Lonzino Speziato all'olio di molitura contemporanea di olive e limoni con pane di farine di grani antichi del Mulino Agugiaro e Figna
Formaggella di alpeggio condita all'olio EVO di montagna
Abbinati a Rosso Canavese Piole 2016
Ventaglio di tome: fresca, stagionatura media e al peperoncino
Abbinate con Rosso Canavese Sogno d'an Piole 2015
A tutto gusto con toma stagionata 14 mesi e toma in vinaccia
Abbinate a Canavese Nebbiolo 2015
Caffè
Condurranno la serata Susanna Tondina -casara- e Adriano Giovanetto -viticoltore-
