Descrizione
Due chef dell'alleanza Slow Food dei cuochi (Piera Spallla del rist. Selvatico e Roberto Grattone dell'agriturismo Vallenostra), quattro cantine che sono state premiate sulla guida Slow Wine con il massimo possibile (la chiocciola): F.lli Agnes, Az. Calatroni, az. Picchioni, az. Valter Massa. Presidi, prodotti dell'Arca slow food, tanti prodotti locali e tanto cibo buono e pulito. Due serate in cui etica, sostenibilità ambientale e valorizzazione della piccola agricoltura locale sono in primo piano. Un menù contro il cambiamento climatico e a sostegno della biodiversita'. La prima serata presso il ristorante Selvatico di Rivanazzano, la successiva presso l'agriturismo Valle Nostra a Mongiardino ligure.
