Descrizione
Domenica 11 Giugno alle ore 14:00 subito dopo il Mercato della Terra mattutino a Piano di Sorrento, continueremo a tavola con lo chef Paolo De Gregorio al Ristorante Lo Stuzzichino, in uno dei posti più incantevoli della penisola sorrentina, Sant'Agata sui Due Golfi.
Primo incontro slow dopo il recente rinnovo di tutto il locale, sarà una bella sorpresa.
Il menu coniugherà i profumi di mare, di terra e dei limoni sorrentini, un piacevole omaggio all'estate.
*Parte del contributo andrà a sostenere l'attivazione di futuri progetti di Presidio Slow Food in tutto il mondo.
I Presìdi coinvolgono piccoli produttori allo scopo di salvaguardare la biodiversità, dunque prodotti, ricette destinati all'oblio, razze animali e vegetali in via di estinzione.
MENU
Fiorilli di zucchine con ricotta di Gabriele Mariano delle Colline Vicane con grattugia di limone di Sorrento
Spaghetto Gentile, aglio, olio, alici di menaica*, colatura di alici**, noci della penisola sorrentina*** con finocchietto selvatico
Gamberetto di nassa di Crapolla al salto con sale e pepe e scarolella del Mercato della Terra
Mousse di ricotta ed albicocche del Vesuvio
vini in abbinamento
Magnum Kratos cantina Luigi Maffini
I produttori di Presidio Slow Food
*Donatella Marino - Marina di Pisciotta (SA)
**Prodotti Ittici Nettuno - Cetara (SA)
***Slow Food sta cercando di attivare un progetto di Presìdio per salvaguardare gli alberi di noce della penisola sorrentina minacciati dall'abbandono delle coltivazioni
Importante la prenotazione
COSTO: €30 - €25per i soci attivi Slow Food
Prenotazioni: 081.5330010 - Lo Stuzzichino
Via Deserto 1/A - Sant'Agata sui Due Golfi (Na)
