Descrizione
Sabato 10 settembre 2022 ore 13:00
Osteria Il Libridinoso - Via delle Carceri 13 - Murlo (SI)
Riccardo Guardabasso ci ha lasciato alla fine di agosto di un anno fa. Bancario di professione, cuoco per passione, si era messo a disposizione di Slow Food e in diverse occasioni anche per il “Bistrot del Mondo-da Bobo all’Acciaiolo”. Amico e socio di Slow Food Scandicci, si era ritirato con Nadia nella bella campagna di Murlo.
Lo vogliamo ricordare, in collaborazione con Slow Food Siena, con un pranzo all'Osteria Il Libridinoso: un locale originale, gestito da Marisa e Donatella, che propone una cucina stagionale e territoriale utilizzando anche Presìdi Slow Food.
Bavarese di peperoni gialli con acciughe
Crostino di cipolle giarratane (Az. Fagone) e pollo (Az. Le Solaie, Campagnatico)
Bignè ripieno di milza lavorata alla senese
Sangiovese vinificato in bianco e spumantizzato (Az. Vegliena, Orcia)
Tagliatelle fatte da noi con farine di Luchino macinate a pietra al pesto di salvia
Picio al buristo e arancia
Troccolone Sangiovese in purezza (Az. Marco Capitoni, Orcia)
Arrosto morto di Chianina
Purea di patate
Sacromonte Rosso di Sangiovese (Az. Castello Potentino)
Assaggi di:
Crostata di marmellata di arance e zenzero
Tortino al cioccolato
Caffè
Prezzo: € 35,00
Prenotazione obbligatoria: [email protected] / 3487745775 (Giovanna) / 3496355031 (Patrizia)
Il borgo medievale di Murlo ha una storia antichissima, con importanti testimonianze risalenti al periodo etrusco. Per i partecipanti al pranzo che desiderano visitare il Museo Archeologico di Murlo, è possibile organizzare una visita guidata per un gruppo di 20 persone, al costo di € 6,00 a persona, comprendente l’ingresso e la guida, dalle ore 11 alle ore 12. Al momento della prenotazione è necessario specificare che si richiede la visita guidata e il numero delle persone interessate.
