A cena con il Mercato della Terra  Edizione Serale

Quando

sabato 20/lug/2019 dalle 18:30 alle 23:30 (UTC +02:00)

Dove

Castello di Padernello
Via Cavour, 1, 25022 Padernello BS, Italia

MENU'

• Aperitivo di benvenuto con Artemisia - Az. Agr. Nervi Stefano - Cenate (Bg)

Piatti a 7 €

• Tris di tartare di pesci dei laghi bresciani
  • Tartare di Coregone/Lucioperca/Trota di Agroittica Clarabella Cooperativa Sociale Agricola Onlus - Iseo (Bs)
  • Olio Az. Agricola Poggioriotto - Cunettone di Salò (Bs)
• Guancetta cotta a bassa temperatura con patate e senape (Osteria Finil del Pret - Comezzano Cizzago)
  • Guancetta di maiale - Nurcinus Borgasatollo (Bs)
  • Verdure - Az Agr. Cavalli - Borgo S. Giacomo (Bs)

Piatti a 5 €

• Lasagnette estiva stracciatella, pomodoro e pesto di Sarzana(Osteria Finil del Pret - Comezzano Cizzago)
  • Pesto Az. Agr. L’Aromatica - Sarzana (Sp)
  • Burrata Mozzarelleria Valtrompia La Volpe - Lodrino (Bs)
• Ghana Fried Rice (Zenabu Afriye)
  • Riso Mercato Equosolidale Jangada - Manerbio (Bs)
  • Verdure Az. Agr. Filippini Annalisa - Bassano B.no (Bs)
• Zuppa estiva di legumi in cesto di pane Spica croccante (Alessandro Turrina Malga POF)
  • Pane Spica - Forneria Bertolotti - Verolavecchia BS
  • Legumi del MdT del Cilento
  • Olio Az. Agricola Poggioriotto - Cunettone di Salò (Bs)
• Pollo Ruspante ai ferri & farro(Pollo Ruspante)
  • Pollo - Az. Agr. Pollo Ruspante - Belvedere di Roverbella (Mn)
  • Farro - Az. Agr. Zilioli S.Paolo (Bs)
• Crostone di pane con uovo e tartufo estivo (Facchera & Marcello)
  • Tartufo - Facchera Tartufi - Borgo S. Giacomo (Bs)
  • Uova - Pollo Ruspante - Belvedere di Roverbella (Mn)
  • Pane Forneria Grazioli - Legnano (Mi)
• Salumi & Focaccia (Slow Food BBS)
  • Az. Agr. Formighera - Farfengo di Borgo S.Giacomo (Bs)
  • Polastri Maceler - Torbiato di Adro (Bs)
  • Nurcinus - Borgosatollo (Bs)
  • Focaccia- Forneria Grazioli - Legnano (Mi)
  • Focaccia - Forneria Bertolotti - Verolavecchia BS
• Formaggi marmellate e miele(Slow Food BBS)
  • Silter e Fatulì - Az. Agr. Prestello - Prestine (Bs)
  • Caprini stagionati - Az. Agr. Malga Pof - Pertica Bassa (Bs)
  • Caprini Freschi - Az. Agr. Guerini - Porzano di Leno (Bs)
  • Confetture - Az. Agr. Filippini Annalisa - Bassano B.no (Bs)
  • Miele - Az. Pizzamiglio Angela - Verolanuova (Bs)

• Lasagnetta alle erbe spontanee del Cilento con salsa di pomodorini freschi e ricotta di pecora al forno (Alessandro Turrina Malga POF)
  • Pasta del MdT Cilento
  • Ricotta di pecora - Az. Agr. Bianchessi - Quintano (Cr)

5 pezzi a 4€ - 10 pezzi a 7€

• Arrosticini di agnello (Bianchessi)
  • Arrosticini - Az. Agr. Bianchessi - Quintano (Cr)

Dessert 3€

• Sorbetto di pesche & Opus/ Gelato Ricotta di capra, miele e fichi (La bottega del Gelato di Garavelli)
  • Pesche - Il frutteto dello Strone - Verolanuova (Bs)
  • Opus Riesling - Az.Esenta Borcgo Castello - Lonato (Bs)
  • La bottega del Gelato di Garavelli - Leno (Bs)
  • Ricotta di capra - Malga Pof - Pertica Bassa (Bs)
  • Miele - Az. Pizzamiglio Angela - Verolanuova (Bs)

Frutta 3 € - Soci SF Gratis

• Macedonia di frutta (Filippini Annalisa)
  • Frutta - Az. Agr. Filippini Annalisa - Bassano B.no (Bs)

Bevande a 2,5 € al bicchiere:

• Vini
  • Az. Agr. Esenta Borgo Castello – Lonato (Bs)
    • Opus Riesling
  • Az. Agr. Lazzari – Capriano del Colle (Bs)
    • Fausto Trebbiano 85% - Chardonnay 15
    • Adagio - Marzemino 50% -Sangiovese 30% - Merlot 15% - Barbera 5%
• Birre:
  • BABB - Manerbio (Bs)
    • Omnia - Pils
    • Bockale - American Pale Ale

Acqua 1€