Descrizione
Novembre è il mese dedicato da Slow Food ai Produttori e per l’occasione anche Slow Food Perugia vuol celebrare gli eroi del cibo Buono Pulito e Giusto. Sono tanti i Produttori conosciuti e diventati amici durante gli anni di attività della condotta da ringraziare e da festeggiare insieme per il lavoro quotidiano che portano avanti con serietà, consapevolezza, dedizione ed attenzione al Food for Change. Per questo ...
Durante la cena avremo modo di conoscere Alessandro Salvatori (Salumi, Lenticchie, Carni e Formaggi),
Maria Cappelli Cardarelli (Sedano Nero di Trevi ed Olio),
Gianluca Piernera (Vini) e Gabriele Boccolini (Pasta)
che vivono e lavorano nello Scrigno dell’Umbria la Valnerina e non solo.
MENU’
Antipasto
Selezione di Salumi di Suino Nero Cinghiato
Pecorino a latte crudo di Norcia
Pinzimonio di Sedano Nero di Trevi all' Olio nuovo evo, Crema di Sedano Nero di Trevi
Lenticchia di Castelluccio di Norcia Igp con il Gambuccio
Bruschetta con Pane di Struttura e Olio nuovo evo, Guanciale Salvia e Aceto
Primo
Tagliolino biologico da Grano antico al Tartufo di stagione
Secondo
Polenta di Storo con spuntature di Suino Nero Cinghiato
Dolce
Crostata di Ricotta e confettura di Sedano Nero
Il tutto accompagnato da ottimi Vini in abbinamento.
Contributo: Soci Slow Food € 32,00 - Amici Slow Food € 37,00
Iniziativa su prenotazione obbligatoria con minino 30 partecipanti entro e non oltre MERCOLEDÌ 21
via email [email protected], telefonando a Cinzia cell. 339 5274572 o Maurizio cell. 335 6467037.
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al prezzo di soli € 25 (giovani fino a 30 anni € 10, tessere Sostenitore e Famiglia € 70). Durante l’iniziativa sarà possibile iscriversi a Slow Food o rinnovare la tessera ed usufruire subito dello sconto.