Esperienze Master of Food Olio

Azienda Maria Ianniciello


sabato 21/nov/2020 dalle 09:00 alle 13:00 (UTC +01:00)

Azienda Maria Ianniciello - C/da Barricella, 65 Grottaminarda (AV) Campania

Quando

sabato 21/nov/2020 dalle 09:00 alle 13:00 (UTC +01:00)

Dove

Azienda Maria Ianniciello
C/da Barricella, 65 Grottaminarda (AV) Campania

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Descrizione

Partendo dall’esperienza diretta in un’azienda e continuando poi gli approfondimenti on line, attraverso un kit degustazione che riceverete a casa, questo corso dedicato all’olio vi racconta di produttori locali, di cultivar autoctone e dell’immenso patrimonio olivicolo nazionale. Un percorso per poter scoprire territori e modelli di produzione virtuosi, tecniche agronomiche e di trasformazione che assicurano tutela del paesaggio e dell’ambiente, ma anche per sapersi muovere nel complesso modo della scelta dell’olio della nostra dieta quotidiana tra benefici nutrizionali e utilizzi corretti in cucina.

Date

Esperienza in azienda: 21 novembre 2020 dalle ore 9 alle ore 13.00

Primo Webinar: 25 novembre 2020 ore 20.30

Secondo Webinar: 2 dicembre 2020 ore 20.30


ESPERIENZA IN AZIENDA:

Appuntamento ore 9.00. Formazione del gruppo, formalità e presentazioni

Escursione guidata nell’oliveto Presidio Slow Food alla scoperta della biodiversità olivicola

Passaggio in frantoio/laboratorio di confezionamento con visita ai locali ed approfondimento sulle fasi produttive 

Degustazione guidata di Olio Extra Vergine di Oliva del Presidio

Presentazione e assaggio di piatti tipici del territorio in abbinamento con l’olio

Conclusioni e saluti ore 13.00 circa


Condotta Slow Food di riferimento
Slow Food Irpinia dell’Ufita e Taurasi

Referente
Angelo Lo Conte
Cellulare: 345 3777768

Costo
€95 Soci Slow Food, €105 non soci (il costo è comprensivo di tessera Slow Food).
**Il costo comprende:

  •  visita in azienda guidata da un formatore Slow Food con degustazione
  • due lezioni on line con formatore Slow Food
  • copia cartacea della Guida agli extravergini di Slow Food
  • copia digitale della dispensa Master of Food Olio
  • 1kit di degustazione che il partecipante riceve a casa oppure in occasione della visita in Azienda con quattro bottiglie da cl 0.50 di Olio Extra Vergine monocultivar per le degustazioni che si svolgeranno durante le lezioni online.
biglietto Biglietti
Prezzo unitario
Quantità

PROTOCOLLO DI SICUREZZA ANTI-DISSUZIONE SARS-COV-2 E PRIVACY

Procedendo con l'acquisto dei biglietti dichiaro di aver letto e compreso le misure igienico sanitarie che sarà necessario adottare per poter accedere al corso/laboratorio contenute nel documento disponibile online cliccando qui

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