Descrizione
Le tradizionali panelle siciliane, cibo di strada che ci riporta tra i vicoli di Palermo, si confrontano con lo shirò, una crema di ceci tipica dell'Etiopia e dell'Eritrea che si degusta con la tradizionale enjera così come le panelle si accompagnano con il pane.
Un laboratorio che vuole creare un ponte con l'Africa passando per la Sicilia, per non dimenticare che come recita il motto del progetto 10.000 Orti in Africa di Slow Food: "Siamo tutti Africani"!