Descrizione
Alle ore 9:00 il consueto squillo di tromba di apertura delle vendite.
Nell'angolo dedicato alle Associazioni avremo come ospiti la Cooperativa Sociale Giancarlo Siani di Ercolano e che opera su terreni confiscati alla camorra.
Presso il loro stand si potranno trovare il miele millefiori e i “ pizzini vesuviani”, i pomodorini tipici del Vesuvio distribuiti in conserva nel tradizionale metodo della “pacchetella” o al naturale in acqua e sale
Alle ore 11:00 nell’area Slow Food Educa il consueto Laboratorio del Gusto, stavolta dedicato agli amanti dei formaggi ed in particolare al caciocavallo di Tramonti nel cuore della Costiera Amalfitana.
Il produttore Francesco Ferrara dell’azienda agricola Antonia Rastelli descriverà l’intera filiera di produzione del caciocavallo, dall’allevamento dei suoi animali, alla raccolta del latte fino alla tecnica di lavorazione per l’occasione realizzata dal vivo con la filatura dei bocconcini di fiordilatte.
Armando Palumbo docente Slow Food guiderà la degustazione di 4 formaggi:
- bocconcini di fiordilatte
- formaggio fresco primo sale
- caciocavallo stagionato circa un anno (caglio di vitello)
- caciocavallo stagionato circa un anno (caglio di capretto)
* tutti i formaggi sono lavorati direttamente da latte crudo
Per tutte le informazioni sui Lab del Gusto:
[email protected]
Doriana Iaccarino: 328.0343237
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Sconti del 10% al Mercato della Terra Costiera Sorrentina, sarà possibile fare la spesa con la tessera Slow Food attiva presso tutte le aziende partecipanti che esibiranno il logo di Slow Food Sconti 10%.
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Inoltre domenica al Mercato sarà possibile rinnovare la propria adesione a Slow Food, perché più siamo, più contiamo.
(€10 fino a 30 anni, oltre 25€).
Inoltre è possibile aderire anche direttamente online:
http://store.slowfood.it/
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Piano di Sorrento entra a far parte ufficialmente della rete internazionale dei “Mercati della Terra” istituita da Slow Food Internazionale.
www.mercatidellaterra.it
